Zsályás sütőtök krémleves

FlatCat vonatkozó receptjét régóta nézegetem és fontolgatom, ma reggel gyorsan meg is csináltam végre. Nyammm! :)

Kell hozzá:
1 fej lilahagyma
1 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
1/2 sütőtök (nálam ez most olyan 60 deka volt héjastól, magostól)
1/2 l víz
2 púpozott kk zsálya
2 púpozott ek mascarpone
só

Így készül:
A sütőtököt meghámoz, kimagoz és apró kockákra vág (így hamarabb megpuhul). A lilahagymát felkockáz, a gerezd fokhagymát kilapít, és az olajon megpirít. Erre ráborít a sütőtök, azt is szépen megpirít, majd felönt a fél liter vízzel és hozzáad a zsálya. :) :) :)
Amikor a tök megpuhult, beletesz a mascarpone és a só, majd az egészet krémesre turmixol.
Forrón tálal, tetejére reszelt parmezánt szór.

Válik kedves egészségre! :)