Hagymás kenyér / Bread with onion

Csak azért készül belőle bejegyzés, mert über finom!! :)

Gyakorlatilag ugyanúgy készül, mint a sima, vagy a magos kenyér, de a hagyma miatt édesebb. Az erdeeti recepthez képest annyi a különbség, hogy ey esetben 1 fej vörös hagymát apróra szelek és kelesztés után, közvetlenül a sütés előtt a tésztához gyúrok.

Váljék kedves egészségünkre! :)


--------------

This is a variation on the bread theme -- I only make a separate post for it because it is really yummy. Also, a touch sweeter than a non-onion version.

What you do is: prepare the dough, and right before putting it into the oven to bake, add 1 onion (peeled and chopped).

Have a good appetite! :)

Ribitészta / Spaghetti alla puttanesca

A Kiki által inspirált mai vacsora eredeti olasz nevén a "spagetti k*urva módra" néven fut (én kérek elnézést!), de nem is ez a lényeg talán, hanem az, hogy a kapribogyó és a fekete olíva (főleg, ha kalamata típusúhoz van szerencsénk) paradicsomszósszal nemcsak, hogy vega, de még elképesztően nagyon finom is ;)

Kell hozzá:

• 4-5 közepes szem befőzőparadicsom (pl. lucullus -- isteni az íze, nem is értem, miért ezt dobják az ember lánya után a piacon, nem pedig a szép, mértani gömb forma fólia-kelesztés gyanús példányokat...)
• 2-3 ek paradicsompüré
• 2 nagy gerezd fokhagyma
• 1/2-1 kis chili paprika
• 1 ek olaj
• 2 ek kapribogyó
• 3-5 ek fekete olívabogyó magozva, kettészelve
• oregano
• (durum) spaghetti tészta

Így készül:

• A tészát sós vízben (benne 1 ek olajjal, hogy ne álljon össze) al dente megfőzöm.
• Serpenyőben olajat hevítek; megpirítom benne a bucolt és apróra vágott fokhagymát.
• Hozzáadom a lecsumázott, mosott, kis kockákra szelt paradicsomot, az oregánót és a paradicsompürét.
• Miközben sűrűre főzöm, hozzákeverem a kapribogyót és az olívát.
• Tésztára szedem és salátával tálalom.

------------------

A receipt inspired by the one Kiki prepared us in July. :)

Ingredients:

• 5 small-medium(cherry)  tomatoes
• 3-5 tbsp mashed tomato
• 2 big cloves of garlic
• 1 small chile pepper
• 1 tbsp olive oil
• 2 tbsp  capers
• 3-5 tbsp black olives (cut in halves)
• oregano/basil
• spaghetti

Preparation:

• Prepare the spaghetti al dente (1 tsp salt + 1 tbsp oil into 0.5 l water).
• Heat oil in a frying pan; add chopped garlic and chiles.
• Wash and slice tomatoes, add to the garlic together with mashed tomato, oregano/basil.
• Stir and cook on low heat until denser; add capers and olives.
• Season with salt (if necessary).

Serve with spaghetti and salad.