Az a jó, hogy ezek szerint még mindig a "gyorsan-finomat-végtelenségig-variálhatót"-ban utazok, anélkül, hogy ezt tudatosan csinálnám. Már tervben van a mazsolás, a fahájas, a mindenféle aszaltasos/magos stb. verzió is. Szóval csak bátran tessenek/-tek eltérni az itt írtaktól. :)
Hozzávalók a tésztához:
- 2 tojás
- 3 dl cukor
- 1.5 dl tej
- 4.5 dl liszt
- 3 kk sütőpor
- 15 dkg vaj
- 1 kk vanília aroma
- 1 ek kakaópor
Hozzávalók a krémhez:
- 3.5 dl porcukor
- 1 ek kakaópor
- 4 ek olvasztott vaj
- 1 kk vanília aroma
- forró víz / kávé (tüm-tüm-tümm)
+ kókuszreszelék a tetejére
Így készül:
- Sütőt előmelenget 180 fokra.
- A 15 dkg vajat megolvaszt, majd szobahőmérsékletűsít.
- A tésztához a cukrot a tojásokkal fehérre habar.
- A lisztet a sütőporral és a kakóporral elvegyít, majd a fehér masszához ad.
- Belekever a vajat és a vanília aromát.
- A masszát egy kisebb, gondosan kivajazott tepsibe egyenget.
- Tűpróbáig süt (kb. 20-25 perc).
- Amíg a tészta sül, elkészít a krém: megolvaszt, majd szobahőmérsékeletűsít a 4 ek vajat.
- A porcukrot, a kakaót, a vajat és a vanília aromát elkever, majd a forró vizet (vagy a kávét, ha mokkásított verzióra vagyunk éppen kalibrálva) apránkét hozzáadagol, amíg fényes krémet nem kap.
- A tésztát rácson hűt. Megken a krémmel. Megszór kókuszreszelékkel.
Tádáá! :)
_____________________
A very easy to prepare and yummy recipe (that allows plenty of room for creativity) from Kirkjubaerjarklaustur. Courtesy to Gulli and Sonja's mom. ^^
Ingredients for the dough:
- 2 eggs
- 3 dl sugar
- 1.5 dl milk
- 4.5 dl flour
- 3 kk baking powder
- 150 g butter
- 1 tsp vanilla flavour
- 1 tbsp cocoa powder
Ingredients for the cream:
- 3.5 dl powder sugar
- 1 tbsp cocoa powder
- 4 tbsp butter
- 1 tsp vanilla flavour
- hot water / coffee (for a more mochaish version)
+ dessicated coconut
Preparation:
- Preheat oven at 180°.
- Melt 150 g butter and cool it at room temperature.
- Mix eggs and the sugar for the dough.
- Mix flour, baking powder and cocoa powder - add to white egg-sugar base.
- Add melted-cooled butter and vanilla flavour.
- Bake until ready (roughly 20-25 min.)
- Until the dough is baking, prepare cream: melt and cool 4 tbs butter.
- Mix it with powder sugar, cocoa, and vanilla flavour.
- Add hot water / coffee (in case we are in the mood for mocha) to a shiny-creamy effect.
- Cool the cake. Smear the cream on top. Sprinkle with desiccated coconut.
