Bazsalikomos fehércsoki likőr / White chocolate liqueur with basil

Ezt a tényleg nagyon egyszerű csokilikőr-receptet már múlt héten kinéztem magamnak faltcatnél; és ha már úgy is jön az új év... Első hallásra lehet, hogy furcsán hat, de nagyon finom -- pedig a fehér csokoládét nem is szeretem igazán; a bazsalikomot viszont annál inkább! :)



Kell hozzá:

• 2 dl tejszín
• 1 dkg fehér csokoládé
  
• 3 dkg cukor
• 1 ek szárított bazsalikom
• 1 dl fehér rum (kaptam karácsonyra egy üveg Bacardi White Rum-ot -- likőrbe nagyon jó -- bár olcsóbb, ezerötszáz forintos whisky-vel is helyettesíthető ;)

Így készül:

• Mozsárban a bazsalikomot a cukorral összedolgoz.
• Közben a tejszínt felforral, majd tűzről lehúz.
• Beletördel a fehér csokoládé, amivel simára kever.
• Ekkor belekever a bazsalikomos cukor.
• Fél órát állni hagy, majd elkever a rummal.
  
• Üvegbe porcióz.
• Fogyasztásig hűtőben tárol.

------------------------
I've read this recipe last week -- but alst week was Christmas and with all the cooking and baking and whatnot, I did not have the time to prepare this liqueur. But today! Today I decided to take advantage on my few spare hours... and so, I did prepare the white chocolate liqueur with basil! :) :) :) Life's an adventure -- I really could not tell what the outcome would be but basil gives a spicy twist to the otherwise white-chocolatish flavour of the base (note that I am greater fan of dark chocolate than its white counterpart). And yeeeay! I pretty much like it :) -- hope you'll also like it! ;)


Ingredients:

• 1 tbsp crumbled basil OR 6-8 leaves of fresh basil
• 300 g sugar
• 200 ml cream
• 100 g white chocolate
• 100 to 150 ml white rum

Preparation:

• Mix sugar and basil in a mortar.
• Boil cream.
• Pull it off the stove and add white chocolate.
• Add the sugar-basil combo and stir until smooth.
• Let it rest for 0.5 hour.
• Add rum.
• Portion into glasses.
• Keep it in the fridge. ;)