Répás-mazsolás muffin

A mai ebéd mellé valami egyszerű, de változatos sütit szerettem volna. Így megint elővettem a muffin-sütőt, elővarázsoltam emlékezetből az alapreceptet, és jóóól megvariáltam. Na jó, csak módjával :D

Kell hozzá:
1 tojás
16 dkg liszt (nálam teljes kiőrlésű búza)
16 dkg porcukor
16 dkg vaj
1/2 cs sütőpor
1 ek tejföl
1 ek tehéntúró
fahéj
1 szál közepes sárgarépa
1 marék mazsola
1/2 marék mandula

Így készül:
Sütőt előmelegít 175 fokra. Tojást, lisztet, cukrot, sütőport összedolgoz a vajjal. Beletesz a tejföl, a túró és a fahéj. Megpucol a répa, amit először felkarikáz, aztán karikánként negyedel. Az egész mandulát apróra vág. A masszához ad a répát, a mandulát és a mazsolát. Jól összekutyul. A sütőformát kibélel muffinsütőpapírral; tésztát beleadagol. 20-25 percig süt (hogy picit megpiruljon a tetejük), majd a szépem megemelkedett muffinokat kivesz, hűt, majd suttyomban zugfogyaszt/elajándékoz/átvisz a vasárnapi családi ebédhez.