Bögrés répatorta / Carrot cake - cup version

Ezt az elképesztően finom és (más répatortákhoz képest) eccerű tortát szülinapomra sütöttük Évivel. :)
Egy az egyben a Mindmegette oldalán közzé tett recept alapján.

Kell hozzá:

• 4 tojás
• 1,5 bögre liszt
• 1 bögre olaj
• 1,5 bögre cukor
• 2 cs sütőpor
• 2 cs vaníliás cukor
• 2 tk fahéj
• 1 tk só
• 10-15 dkg dió
• 1 marék mazsola
• 1/2 kg sárgarépa, kislyukún lereszelve

Így készül:

• A sütőt 175 C°-ra előmelengetem.
• A száraz hozzávalókat (lisztet, sót, fahéjat, sütőport) jól elkeverem.
• A tojásokat, az olajat, a cukrot és a vaníliás cukrot keverőgéppel szintén alaposan kikeverem.
• A lisztes és a tojásos keveréket fakanállal összedolgozom.
• Hozzáadom a durvára tört diót, a mazsolát és a reszelt répát.
• A masszát kiolajozott, morzsával, vagy darált dióval kiszórt kapcsos tortaformába öntöm, és tűpróbáig, kb. 50-55 percig sütöm.

-----------------------

This was my birthday cake at my aunt's this year. :) Compared to othercarrot cakes, this is really easy and quick to make -- also, it is truely and surprisingly delicious.

Ingredients:

• 4 eggs
• 1,5 cup flour
• 1 cup oil
• 1,5 cup cane sugar
• 2 cs self-raising flour
• 2 cs vanilla suga
• 2 tsp cinnamon
• 1 tsp salt
• 100-150 g crushed-crumbled walnut
• 1 handful of raisins
• 500 g carrot (thinly grated)

Preparation:

• Preheat oven at 175 C°.
• Mix dry ingredients (flour, salt, self-raising flour, cinnamon).
• Mix eggs, oil, sugars.
• Mix the two mixtures with a kitchen spoon.
• Add walnut, raisins and carrot.
• Grease a springform pan and coat it with breadcrumbs or ground walnut.
• Bake for approx. 50-55 minutes until ready.