Avokádókrém / Cream of avocado

Húsvét alkalmából észrevettem, hogy a csütörtöki avokádó mára már erősen megérett, tehát sürgősen fel kell használnom valamihez. Csábító volt a "magában elfogyaszt" típusú megközelítés (olyan finom nyersen is!!! :) , de a délelőtti Guy Debord-agymenésben való zsibbasztó elmélyülés után úgy döntöttem, igazán megérdemlek egy kis frítájmot a konyhában: addig is magában spektakulálódik a gondosan becsukott könyv...

Csuti barátosnémat már láttam ilyen kencét kotyvasztani; szóval emlékcafatokból építkezve próbáltam alkalmatos recipét keríteni 'az nagy végtelennek tetsző világhálón' -- böngészgetés közben pedig rájöttem, hogy megint beletenyereltem a végtelenségig variálható & nevetségesen egyszerű témakörbe. Merthogy az avokádókrémbe tulajdonképpen bármi mehet, ami épp van itthon. Ezen felbuzdulva összeszedtem mindent, ami csak beleillik (van olyan, hogy: "beleillhet"? :D) a tervbe, és csoda finom zöld krémet kutyultam ki se perc alatt. Most várom az estét, hogy ízösszeállva jól pirítósra kenődjön. És megegyük. Az egészet. ;)

(Fénykép változatlanul nincs; kütyü hiányában... :S)


Kell hozzá:

• 1 érett avokádó
• 1 kk dijoni mustár
• 1 ek tejföl
• késhegynyi só
• késhegynyi bors
• 1 nagy gerezd fokhagyma
• 1 szál újhagyma
• 1 kk frissen facsart citromlé

Így készül:

• Az avokádót megpucol, kimagoz, és apróra szel.
• Az újhagymát megpucol, és felkarikáz.
• Minden hozzávalót turmixgépbe dob (fokhagymát áttörve! ;)
• Jól összeturmixol.
• Kóstol, ízlés szerint utánaízesít.
• Jól zárható dobozkában hűtőben tárol.
• Pirítóssal fogyaszt (de pölö salátákhoz is kiváló lehet).

Nagyon jó étvágyat hozzá! :)




--------------------------

My menu for Easter. No, just kiddn'!!! :D

To cut a short story even shorter: I had to use the avocado; otherwise it would have met a very undignified, rotted end, and I did not want that to happen, of course. ;)

So, instead of eating it as it was (which I would have liked to do very much, believe me: I simply luv it :) :) :) , I decided to try out something new (that is, new to me): cream of avocado. And YEAY, it turned out super easy (mind you, I was a bit upset about that: I would have been willing to spend more time in the kitchen but I know I have loads of work to do, so...), and most of all incredibly yummy! :)


Ingredients:

• 1 ripe avocado
• 1 tsp Dijon mustard
• 1 tbsp cream
• 1 tsp fresh lemon juice
• 1 green onion
• 1 garlic clove
  
• salt
• ground black pepper

Preparation:

• Peel avocado. Cut into small pieces.
• Peel green onion, and cut into small pieces.
• Peel and crush garlic.
• Mix everything in a food processor, and process until creamy.
• Store in the fridge.
• Serve with toast.

Have a very good appetite! :)