Lila palacsinta / Purple pancake

Még mindig palacsintaszezon... :)



Kell hozzá:

• 1 tojás
• 1 ek barna cukor
• tej
• finom liszt
• 2-3 ek házi szederlekvár a tésztába
• házi szederlekvár kenni

Így készül:

• A tojást a barna cukorral felver.
• Az átszitált lisztet és a tejet apránként adagolva, kézi habverővel állandóan keverve, sűrűbb állagú palacsintatésztát készít.
• Hozzáad a lekvár, és jól elkever.
• Diónyi olajon vastagabb palacsintákat süt a lila tésztaalapból -- aranybarnára mindkét oldalukon (mármint, amennyire ez a lilaságon látszik :D).
• Fejenként 3-4 palacsintát halmoz a tányérokra; a palacsinták közét megken szederlekvárral.

Jó étvágyat! :)



------------------

Pancake season... :D

Ingredients:

• 1 egg
• 1 tbsp brown sugar
• milk
• sifted flour
• 2-3 tbsp home made mulberry jam
• + mulberry jam

Preparation:

• Whisk the egg with the brown sugar.
• Carefully add milk and flour until you get a denser pancake base.
• Add jam and mix thoroughly.
• Heat a tsp of oil in a frying pan.
• Fry pancakes until golden brown on both sides.
• Top 3-4 pancakes on top of each other / plate.
• Put mulberry jam in between the layers as well.

have a very good appetite! :)