Almás-mazsolás palacsinta / Apple-raisins pancake

A mai reggelim. Csutinak dedikálnám az idei "ez-milyen-durva-már-hogy-20-éves-a-barátságunk!!!" jubileum alkalmából, a hárshegyi napközis táborban töltött nyarak emlékére -- komoly! :)

Magához a palacsintához csak annyit fűznék hozzá, hogy: HŰŰŰ, EZ NAGYON FINOM!!! Ki gondolta volna, hogy ez a homályos gimis emlékeken alapuló ad hoc összedobott recipe ennyire jól sikerül majd?! :D


Kell hozzá:

• 1 tojás
• 1 dl tej
• 6 ek liszt
• 1 ek barna porcukor
• 1 édesebb alma (mondjuk gála) (ha kicsik az almák, bátran mehet bele 2 is)
• 1-2 tk olaj a sütéshez
• néhány ek olvasztott méz öntetnek
  

Így készül:

• A tojást kézi habverővel elkever.
• Apránként hozzáadogat a tej, a porított barna cukor és az átszitált liszt.
• Masszívabb palacsintatészta a cél.
• Mikor ez megvan, az almát megmos, megpucol, és nagy lyukún a tésztaalapba reszel.
• Hozzáad egy marék mazsolát.
• Előmelengetett serpenyőben nagyon kevés olajon pár perc alatt mind2 oldalát készre süt.
• Tálalásig melegen tart.
• Tálalás: fejenként 3 palacsintát egymásra tesz, amiket fejenként 1 ek olvasztott hársmézzel leönt.

Nagyon jó étvágyat! :)

-------------------------

This happened to be my breakfast for today. I really could not tell whether the outcome would be positive since the recipe is the creative interpretation of random shreds of far-off high school memories... To tell you the truth (but only breafly, in a nut shell): this is actually super yummy!!! :)


Ingredients:

• 1 egg
• 6 tbsp flour
• 1 tbsp brown icing sugar
• 100 ml milk
• 1 sweet apple
• a handful of raisins
  
• 1-2 tsp oil (for frying)
• a few tbsp of melted honey (as "dressing")

Preparation:

• With an egg-beater beat the egg while constantly adding sieved flour, sugar and milk.
• Our goal is a more massive pancake-base.
• When ready, wash and peel the apple and grate it into the dollop.
• Add a handful of raisins.
• Preheat a frying pan, fry pancakes for a couple of minutes (until both sudes are golden brown).
• Serve 3 pancakes per person.
• Put the pancakes on top of each other and sprinkle each tower with a tbsp of melted honey.

Have a good appetite! :)