Zöldséges csirke tönkölypehellyel és kelbimbóval / Chicken with spelt flakes and brussels sprouts

Valami laktató, valami finom, valami változatos... :)

 

Hozzávalók (hozzávetőleges mennyiséggel 1 főre):

• 25 dkg csirkemellfilé
• 1 szál sárgarépa
• 1/3 cukkini
• 3-5 fej kelbimbó
• 1/2 fej vöröshagyma
• 1 ek lenmag-, vagy olívaolaj
• 2 tk koriander
• 1/2-1 tk só
• 1 marék tönkölybúzapehely

Így készül:

• Serpenyőben előmelegít az olaj.
• A hagymát aprít, majd sóval olajon párol-süt.
• Közben tisztít, mos, majd kockákra/csíkokra szel a csirkemellyét.
• A hagymához ad, és keverget, amíg minden irányból fehér nem lesz kívülről.
• Közben a zöldségeket megpucol-megmos, majd karikákra szel.
• A zöldségkarikákat a fehér csirkefalatkákhoz ad.
• Hozzáad a koriander, majd kb. 3 perc után a tönkölypehely.
• Pirulásig keverget.
• Magában tálal.

Jó étvágyat hozzá! :)



---------------------

Chicken and vegetables offer an ever-flowing source of inspiration and seemingly endless possibilities of variation. This time I prepared it with brussels sprouts, cucchini, carrots and spelt flakes.

Ingredients (approx. amounts for 1 person):

• 250 g chicken breast
• 1 carrot
• 1/3 cucchini
• 1/2 onion
• 4 brussels sprouts
• 1/5-1/4 cup spelt flake
• 1 tbsp linseed oil
• 2 tsp coriander
• 1 tsp salt

Preparation:

• Heat oil in a frying pan.
• Chop onion into tiny bits; put in the oven, add salt.
• Wash and clean off chicken breast; cut into pieces -- add to onion.
• Peel and wash vegetables, slice them into ringlets.
• When chicken is white on all sides, add vegetables and coriander.
• After 3 minutes, add spelt flakes.
• Stir until chicken is fried.
• Serve hot.

Have a good appetite!