Tönkölypelyhes reggeli másképp / Spelt flake for breakfast: new version

Az úgy volt, hogy reggel nagyon éhes voltam, de nem akartam megint juhtúrós rántottát enni -- na nem azért, mert nem finom :D , hanem mert kreatívkodni vágytam.

Úgyhogy lett belőle zabkásás omlett, vagy nem is tudom, minek nevezzelek -- beszéljen magáért a kész étel és a kép. ;)

Kell hozzá:

• 1/2 pohár tönkölybúza pehely
• 1 pohár víz
• 1 tojás
• 10 dkg juhtúró
• 3 félcentis karika cukkini
• 1 lehelet vékony szelet fekete erdei sonka
• 1 tk lenmagolaj
• 1 ek tökmag
• pici reszelt mozzarella a tetejére

Így készül:

• A vizet felforral, majd hozzáad a pehely -- kását készít, amit ha kész, tűzről lehúz és félretesz.
• A tojást a juhtúróval simára kever.
• Hozzáad a felkockázott sonka és cukkini; végül a tökmag.
• A tojásos keveréket a zabkásához kever.
• Olajat előmelenget egy serpenyőben, majd a tojásos zabkását addig keverget benne, amíg itt-ott pirulni nem kezd az étek.
• Tányérra tesz és mozzarellával hint.
• Nagy bögre teával kiváló reggeli! :)

-------------------------------

For breakfast this morning... :)

Ingredients

• 1/2 cup spelt flakes
• 1 cup water
• 1 egg
• 100 g sheep quark
• 3 slices of cucchini
• 1 thin slice of ham
• 1 tbsp linseed oil
• 1 tbsp pumpkin seed
• grated mozzarella cheese (topping)

Preparation:

• Boil water, and add spelt flake -- prepare porridge, then put it aside.
• Beat egg with quark until creamy.
• Add ham (chopped into bits), cucchini (sliced into bits), and pumpkin seed.
• Mix eggy mixture with porridge.
• Preheat oil in a frying pan, and fry mixture until rosy.
• Serve with grated mozzarella and a hot cup of tea! :)

Have a good appetite!